元気の日記

自分が元気に頑張れるようになる為のブログ

2020-06-28から1日間の記事一覧

食品添加物 乳化剤

乳化剤とは 食品に含まれる乳化剤の役割 乳化とは、水と油が混ざり合った状態のことをいいます。本来、水と油は相性が悪く一緒にしても混ざり合うことはありませが、ところが水とも油ともなじみやすい物質である乳化剤を加えかき混ぜることにより濁り、水と…