元気の日記

自分が元気に頑張れるようになる為のブログ

DHA・EPAと言えば いわし!加工しても美味しい いわしについて

いわしは、脂がのってくる9月ごろから冬場にかけてが旬となる魚です。

栄養価が高い上に、ヘルシーな食品として健康効果が注目されている食材でも有名です。

しらすや煮干し、オイルサーディンなどもいわしの加工品として有名。

そんないわしの健康成分と効果について簡単にまとめてみました。

いわしってどんな魚?

いわしはニシン科の魚で、沖縄を除く日本全国に生息しています。

日本では、まいわし、カタクチいわし、ウルメいわしの3種類が流通しています。

カタクチいわしの稚魚はシラスで、成長するにつれてシラス→ジャコ→いわしと呼び名が変わります。

イワシの語源には諸説ありますが、陸にあげるとすぐに死んでしまうので、「弱し」から「いわし」に変化したという説が有力と言われています。

鮮魚だけでなく、干物やだしによく使用される煮干し、水煮や味噌煮などの缶詰にも加工されています。

洋食に使用されるオイルサーディンやアンチョビもいわしを加工したものです。

また、千葉県の「なめろう」や「さんが焼き」、博多の「ちり鍋」、石川県の「こんか漬け」など、地方によってさまざまな郷土料理があり、昔から日本人に馴染みの深い魚であるとも言えます。

いわしの栄養成分と効果

【まいわし(可食部100gあたり)】
エネルギー…169㎉
たんぱく質…19.2g
脂質…9.2g
炭水化物…0.2g
カリウム…270㎎
カルシウム…74㎎
マグネシウム…30㎎
リン…230㎎
鉄…2.1㎎
セレン…48㎍
ビタミンD…32.0㎍
ビタミンE…2.5㎎
ナイアシン…7.2㎎
ビタミンB12…15.7㎍
パントテン酸…1.14㎎
参考:文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)」より

DHAEPA

DHA(ドコサヘキサエン酸)⇒脳・神経組織の発育や機能を高めます。

EPA(エイコサペンタエン酸)⇒血小板の凝集を抑えて、血管を健康に保つ働きがあります。


DHAEPAは悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やすだけでなく、血液中の中性脂肪を減らしてくれる効果が期待されています。

脳卒中狭心症心筋梗塞・高血圧・動脈硬化脂質異常症などを予防・改善する効果があると言われています。

カルシウムの吸収を助ける!ビタミンD

ビタミンDにより、カルシウムを体内に取り込みやすくし、効率よく吸収することが出来ます。

骨や歯を強化し、骨粗鬆症を予防するのに効果的です。

その他にも貧血を予防する鉄、肝臓強化に優れたタウリン、健康な皮膚や髪を作るビタミンB2など豊富に含まれています。

骨粗しょう症の予防に!カルシウム

骨や歯を作るのに欠かせないミネラルです。体内にあるカルシウムの99%は骨と歯に存在しています。

また、筋肉を動かしたり、精神の興奮をおさえ安定させるなどの効果もあります。

カルシウムは吸収されにくい栄養素のひとつですが、ビタミンDと一緒にとることで吸収率がよくなります。

抗酸化作用のある酵素を作る!セレン

セレンは活性酸素に対抗する酵素を作る働きがあり、老化防止に効果が期待できるミネラルです。

主に動物性食品に多く含まれており、特に魚介類に豊富です。

ビタミンCやビタミンE、β-カロテンなど抗酸化作用の強いビタミンと一緒に摂取することでより効果が期待できます。

いわしのおいしい食べ方

いわしの身は金気を嫌うので、包丁を使わず指でさばきます。

いわしはやわらかく小骨が多いので、できるだけ小骨も一緒にとるようにしましょう。

生姜・梅干・味噌・酒などを使って生臭さを消すように調理するのがコツです。

鮮度がよければ刺身やたたき・酢の物・ぬた・酢を使ってマリネなどにもよく合います。

また中骨ごとすりつぶして、つみれ汁やハンバーグにしても美味しくいただけます。

■いわしとごぼうの梅煮

いわしには臭みがありますが、梅干しと煮ることで臭みを消すことができます。

骨まで柔らかく煮るので丸ごと食べることができ、梅のクエン酸で鉄やカルシウム吸収が高まります。

最後に

目が黒く、カラダの斑点が鮮やかで腹が太っているものが新鮮です。

これからの栄養満点な旬の時期に、いわし料理を楽しみたいですね。

秋バテ?暑い夏を乗り切った後の食事と生活習慣のポイント

暑い夏が終わりようやく朝晩の涼しさを感じるようになるころ、体調も戻り始めると思ってた矢先に食欲不振や疲れやすさなどの不調を感じるってことないですか?

秋は、何をやるにも過ごしやすくなる季節です。

そんな時期なのに・・・。

もしかするとその不調は「秋バテ」?

秋バテならば、食事や生活習慣の工夫で対策が可能です。

秋を元気に乗り越え、寒い冬を迎える前に体調を戻し整えておきませんか。

 

秋バテ?

秋バテとは、季節の変わり目である秋にさまざまな不調を引き起こすことを指します。

思い当たる原因がないのに、なんとなく体の調子が…という方は「秋バテ」している可能性があります。

秋バテの症状としては、

・食欲不振
・疲れやすい
・体がだるい
・寝つきが悪い
・朝起きられない
・めまい、立ちくらみ
・胃腸の不調
・肩こり
・頭痛

これらの症状は、寒暖差により自律神経が乱れることが原因と考えられています。

また夏の疲れが残っていることや、台風による気圧の変化なども理由といわれています。

秋バテ対策のポイント5選

秋バテの対策には、自律神経を整え、不調を起こしにくい食事や生活習慣が大切です。

ポイントを5つにまとめてみました。

季節の変わり目は意識してみませんか。

秋バテ対策のポイント1・冷たい飲み物は避けて常温~温かい飲み物をとる

冷たい飲み物のとりすぎは胃腸を冷やし、不調を招く原因になりかねません。

食欲が低下すると必要な栄養素が不足し、悪循環におちいることも考えられます。

朝晩は涼しくても、日中に暑さを感じることもあるため、ついつい冷たい飲み物をとってしまうかもしれません。

ですが冷たすぎる飲み物はなるべく避け、常温、または温かい飲み物を心がけましょう。

秋バテ対策のポイント2・1日3食バランスよく食べる

1日3食バランスよくとることで、カラダの回復に必要な栄養素を補給できます。

エネルギー不足の状態では、疲労感や集中力の低下がみられることもあり、不調を感じやすくなる原因にもなります。

とくに朝食は1日の活動のエネルギー源となるため、欠かさずとりましょう。

また不足すると倦怠感や疲労感の原因となる、鉄やビタミンB1を含む食べ物を意識して取り入れるのもおすすめです。

鉄を含む食べ物

  • レバー
  • 牛もも肉
  • いわし
  • カツオ
  • あさり
  • 納豆
  • 豆腐
  • 小松菜
  • ほうれん草
  • 干しいちじく
  • ドライレーズン

ビタミンB1を含む食べ物

  • 豚肉
  • うなぎ
  • 玄米
  • 納豆
  • 豆腐
  • 蕎麦

秋バテ対策のポイント3・湯船に浸かる

忙しいとシャワーで済ませる方も多いかもしれませんが、疲労感や倦怠感が気になるときは、温かい湯船にゆっくり浸かりリラックスしましょう。

ぬるま湯はリラックスに関わる副交感神経を優位にし、体の緊張をほぐしてくれるといわれています。40℃以下のぬるめの温度で、ゆっくり浸かってみましょう。

寝つきへの効果も期待されているため、安眠したい方にもおすすめです。

秋バテ対策のポイント4・早寝早起きを心がける

自律神経のバランスを整えるためには、早寝早起きを心がけて体内時計を整えることが大切です。

体内時計が乱れることで、眠気や倦怠感などの不調を引き起こすことが知られているため、秋バテ対策ではとくに気をつける必要があります。

体内時計を整えるためには、とくに起床時に日光を浴びることが大切といわれています。

遅寝の習慣がついてしまっている方は、早寝早起きできるように毎日のルーティーンを見直してみて、できるところから始めてみませんか。

秋バテ対策のポイント5・適度な運動を行う

適度な運動により、快眠への効果やストレス解消効果が期待されています。

涼しくなり体を動かしやすくなる時期でもあるため、軽い運動からはじめてみませんか?

早足のウォーキングや軽いランニング、また通勤や買い物の際に遠回りして10分程余分に歩く、などの方法でよいでしょう。

最後に

不調を感じているときは無理しすぎず、できる範囲からはじめてみてはいかがでしょうか。

秋バテにならないためには、早い内から気をつけて対策することが大切です。規則正しい生活を心がけて、寒い冬に備えて体調を整えておきませんか。

言わずと知れた! 発酵食品のパワー

味噌・醤油・酢・キムチ・納豆・日本酒・ウーロン茶などに共通している事。

それは、すべて発酵食品なんです。

まだまだ一例しか過ぎませんが、発酵食品の数は世界に数億個と言われ、私たちの食生活にも古くからとり入れられてきました。

食品は発酵することで、もとの素材より栄養価や味の風味が増したり、保存性が高まったりして、昨今では健康食材として注目を浴びています。

そんな発酵食品のパワーを知り、上手にとり入れてみませんか?

そもそも発酵食品とは

発酵とは、微生物の働きにより食品の中のでんぷんやタンパク質が分解されることで、カラダに良い働きのある新しい成分が作りだされることです。

食品を発酵させた発酵食品は、発酵することによりさまざまな良いことが起こります。

身近な発酵食品の種類

ここでは、身近な発酵食品について解説紹介します。

身近な発酵食品の種類1・お酒

日本酒

日本酒は、米を使った日本の伝統的な発酵食品です。

 

10世紀の初めに、日本酒の作り方が記された書物が刊行されています。米に清酒酵母や麹を加え、発酵させて作ります。

ワイン

世界中で愛されているワインは、原料のブドウにワイン酵母を加えて作ります。

とくに、赤ワインは、ブドウの皮まで丸ごと使うため、ポリフェノールがたくさん含まれています。

ポリフェノールには、抗酸化作用や活性酸素などの有害物質を無害化する効果があります。

ビール

ビールは、ウィスキーと同様、麦を原料にして作られています。

麦芽のデンプンを糖化し、ビール酵母を加えて発酵させます。

作り方によって、さまざまな味の違いを楽しめます。

身近な発酵食品の種類2・調味料

味噌

味噌は、大豆、麹、塩が原料です。

米麹を使う米味噌、豆麹を使う豆味噌、麦麹を使う麦味噌など、さまざまな種類があります。

常温で10カ月から1年ほど熟成させるのが一般的です。

醤油

醤油は、大豆、小麦、麹、塩が原料です。

大豆のタンパク質を、麹菌の酵素で分解して作られており、醤油乳酸菌や酵母などのはたらきで、熟成が進みます。

原料や製法の違いにより、濃い口醤油、薄口醤油、白醤油、溜醤油など、バリエーションが豊富です。

豆板醤・コチュジャン

豆板醤は、空豆、唐辛子、麹、塩を混ぜて発酵させる、中国の味噌です。

原料として唐辛子が使われているため、日本の味噌に比べると、辛味が強いのが大きな特徴です。

また、韓国の調味料であるコチュジャンは、もち米麹と唐辛子を発酵させて作ります。

酢は、酒に酢酸菌を加えて作ります。

使う原料によって、米酢、黒酢、リンゴ酢、ワインビネガーなど、さまざまな種類があります。

ドレッシングに使ったり、そのまま飲んだりと、さまざまな摂り方ができます。

身近な発酵食品の種類3・野菜・豆

ぬか漬け

米ぬかと塩を混ぜ、そのなかに野菜を漬けて発酵させたものが「ぬか漬け」です。

野菜に乳酸菌や酵母が付着し、発酵が進み、少しずつ風味がついていきます。

キムチ

キムチは、主に白菜を使った、韓国の辛い漬物です。

一度、塩で漬け込んだ白菜に、唐辛子などを混ぜて発酵させます。独特の味わいが人気で、日本でも好んで食べられています。

納豆

大豆と納豆菌により、粘りのある納豆が生み出されます。

納豆を稲わらに包むのは、稲わらに納豆菌が生息しているからです。納豆菌で作る納豆以外に、麹菌と乳酸菌で作る、塩辛納豆もあります。

身近な発酵食品の種類4・肉・魚

ドライソーセージ

ドライソーセージは、豚肉、アルコール、塩を混ぜ、腸詰めにして、乳酸菌による発酵を促した食品です。

ペパロニセミドライソーセージも作り方は同じです。腐敗菌の増殖が抑えられるため、長期保存に適しています。

生ハム

ハムには、豚肉を塩水や塩で塩漬けして乾燥させ、燻製などの加工をしたものと、加工せずにそのまま熟成したものがあります。

ハムのなかでは、生ハムが発酵食品に該当します。

生ハムは、燻製をせずに塩漬けした後に乾燥させ、発酵による熟成を経て作られます。

乾燥、発酵というシンプルな工程が、生ハムの独特の風味を引き出すのです。加熱などの調理を必要とせず、そのままおつまみなどとして食べるのが一般的です。

くさや

くさやは、トビウオやアオムロなどの魚を、「くさや液」という発酵液に浸した後、天日干しした干物です。

さまざまな菌によって発酵させた食品で、強烈なにおいが大きな特徴です。

身近な発酵食品の種類5・身近な発酵食品の種類お茶

烏龍茶

烏龍茶は、中国の伝統的なお茶で、時間をかけて茶葉を発酵させて作ります。

発酵を途中で止める半発酵茶の代表的な存在で、優雅な香りが魅力的です。

紅茶

世界的に人気のあるお茶です。茶葉を酸化発酵させて作っており、発酵茶に分類されます。

赤褐色の色味で、香り高いお茶として親しまれています。

半発酵茶との違いは、最後まで発酵させることです。

碁石茶

高知県で、年に一度だけ出荷されている貴重なお茶です。

蒸した茶葉にカビをつけ、乳酸菌により発酵を促します。

お茶にはたくさんの乳酸菌が含まれており、風邪や動脈硬化の予防にも役立つとされています。

身近な発酵食品の種類6・デザート

ヨーグルト

乳に乳酸菌を混ぜて、発酵させたものがヨーグルトです。

原材料は、牛乳、馬乳、山羊乳などのほか、植物性の豆乳を使ってヨーグルトを作ることもできます。

くずもち

小麦粉に乳酸菌を混ぜ、発酵させて作ります。

長い時間をかけて発酵させたくずもちは、数日かけて水洗いしたうえで仕上げています。

ナタデココ

ナタデココは洋菓子だけではなく、和菓子にも使われています。

ナタデココの原料は、ココナッツの果汁で、酢酸菌を混ぜて発酵させて作ります。

 

発酵食品の効果

うま味・甘味が増して風味がワンランクアップ

食品の中のでんぷんがブドウ糖に、タンパク質がアミノ酸に分解されることで、発酵食品独特のうま味や甘みが生まれ、味に深みが出ます。

発酵前と比べて、格段に栄養価がアップ

発酵中に微生物(発酵菌)の働きが加わることで、栄養素がカラダで消化・吸収しやすい形に変化します。

この微生物の代謝活動によりビタミンなどの有効成分が加わって、栄養価が高まります。

大豆の発酵食品である納豆は、ビタミンB2は約7倍、ビタミンKは約86倍に増します。

食品の保存性が高まる

食べ物はカビや雑菌が食品に付着して繁殖することで傷みますが、発酵を担う微生物(発酵菌)が、腐敗の原因物質の繁殖を抑え、食品の保存性が高まります。

腸の善玉菌のバランスを整えて、腸内環境を正常化

発酵食品に含まれる乳酸菌は、腸内の善玉菌の活動を促進させて悪玉菌の繁殖を防ぎます。

腸内のバランスが整うことで、カラダの免疫機能が高まったり、便秘の改善に繋がったりします。

たくさんある!腸にうれしい菌の種類

普段食べている食品の中には、カラダにうれしい菌がつまったものがさまざまあります。

  • きのこ:しめじ・エリンギ・まいたけ・ブナピーなど
  • 麹菌:清酒・味噌・醤油・甘酒など
  • 納豆菌:納豆
  • 乳酸菌:ヨーグルト・チーズ・ぬか漬けなど
  • 酢酸菌:お酢
  • 酵母菌:ワイン・日本酒・パン・味噌・醤油

 

発酵食品を効果的にとり入れる方法

発酵食品を数種類組合せたり、他の菌活食材と一緒に摂取することで、栄養価がさらにアップし、健康増進に役立ちます。

味噌(麹菌)×しめじ・ブナピー・エリンギなど(菌)

お味噌汁の具材にさまざまなきのこを入れると、味噌の麹菌ときのこの相乗効果が得られます。

生活習慣病の改善、美白効果や腸内環境のバランスを整える効果が期待できます。

納豆+キムチ

キムチの乳酸菌が納豆菌をエサにすることで、腸内の善玉菌が増え、腸内環境が整います。

またキムチに含まれるカプサイシンは、脂肪燃焼にも効果を発揮します。

ヨーグルト+果物+蜂蜜

ヨーグルトの乳酸菌、果物とはちみつに含まれるビタミン・食物繊維を合わせると、便秘改善や美肌効果が期待できます。

はちみつに含まれるオリゴ糖は、善玉菌のエサになるため、腸内環境改善にも効果的です。

最後に

食べ物からとり入れた菌は数日で体外へ排出されるため、腸内環境を正常に保つためには、日々こまめにとり入れることが大切なんです。

昨日食べたから今日はいいや、今日食べたから明日はいいかでは、ないんですね。

健康と美容に役立つ”菌”を積極的にとり入れ、腸内バランスを整えると、健康で元気な体づくりに繋がります。

ぜひ、毎日積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。

女性の体は賢い! 女性の好きな さつまいもの栄養素

秋の味覚「さつまいも」。

勝手なイメージかも知れませんが、多くの女性が大好きな食べ物。

なんとそんなさつまいもには、

  • ビタミンC
  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • 食物繊維

など、そのほかにもさまざまな栄養素が含まれています。

その中でも、非常に多く含まれているのが「ビタミンC」。

ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、さつまいものビタミンCはでんぷん質にコーティングされているので、熱に強く壊れにくいのが特徴でもあります。

さつまいもの栄養成分と効果

さつまいもの栄養成分1・ビタミンC

美肌・美容効果に定評がある食材で、免疫力アップやストレス耐性を上げるなどの効果を期待できます。

ビタミンCの働きで肌のメラニン色素が減り、肌のハリも良くなります。

さつまいもの栄養成分2・食物繊維・ヤラピン

整腸作用のある食物繊維もたくさん含んでいます。

さつまいもを切ると、切り口から白い液体「ヤラピン」という栄養成分が出てきますが、このヤラピンと食物繊維の2つによって、腸の働きを整える整腸効果が期待できます。

さつまいもの栄養成分3・カリウム

カリウムはナトリウムと相互に作用し、体内の浸透圧の調節や水分の保持、筋収縮やホルモンの分泌などに関わっています。

細胞内液と外液のバランスが適正な濃度になるように水分バランスを調整する働くことでむくみを予防します。

さつまいもの栄養成分4・レジスタントスターチ(でんぷん)

さつまいもの炭水化物の主な成分「でんぷん」は、冷やすことで一部が「レジスタントスターチ」に変化します。

レジスタントスターチとは、ヒトの小腸で消化されずに大腸に届くでんぷんのことで、食物繊維と同様の働きを持つ成分です。

腸内細菌のエサとなり腸内環境を整えることに役立ちます。

また、血糖値の上昇を抑える効果があるという研究報告もあります。

さつまいものおいしい食べ方

皮はキレイに洗って!

さつまいもの皮の近くに食物繊維などの栄養素が集中しています。

できれば、皮をキレイに洗って料理をするのがベストです。

皮をむく場合もできるだけ薄くむくのがお勧めです。

ポイントは低温でじっくり

さつまいもは低温でじっくり時間をかけて蒸したり、焼いたりすると、甘みが増しておいしくなります。

それは、さつまいもに含まれる「アミラーゼ」という酵素が、でんぷんを甘みのある麦芽糖に変えるからなんです。

甘くするには、65~75℃くらいの温度でじっくり加熱が理想なんです。

さつまいもは、ダイエットにも!?

さつまいもは、低GI食品なので、ごはんと置き換えて食べると血糖値の上昇がゆるやかになり、脂肪が溜め込まれにくなるそうです。

最後に

秋の味覚さつまいも。

小さいお子様がいるご家庭では、芋掘りなんてイベントもあるんじゃないでしょうか。

さつまいもは、

  • 焼き芋
  • ふかし芋
  • さつまいもの甘煮
  • さつまいもごはん
  • 大学芋」

など、甘さが魅力的なさつまいもを使った料理はたくさんあります。

秋が旬の「さつまいも」をさまざまな料理で、日々の食生活にとり入れ楽しみませんか。

心理コンサルタントから教わった恋愛テクニック。

相談者のクライアントさんとコンサルタントさんとの会話の内容をブログにまとめてみました。

今回のクライアントからの要望は、どうすれば好きな女性を私に依存させることができるか教えてくださいということです。

依存させるって、どういうことですか?

依存させて何がしたいんですか?

クライアントのお話を聞くと好きな女性がいるのですが他の恋愛マニュアルにあるように優しくしたり、プレゼントしたりするのですが全く効果がありません。

彼女に好きになってもらうためにいくら高いものをプレゼントしてもダメなんです。

もし彼女が私にメロメロになって、いっそのことどうにでもしてという風になれればと思うのですがそんなことは可能なのでしょうか?

というお悩み相談です。

好きな人を依存させる悪魔的手法とは

女性を依存させることは可能か

クライアントさん曰く

あー、なるほどですね。ここにも恋に苦しむ男性がいました。

それではお答えですが女性を依存させることが可能かどうか?

と聞かれたらもうもちろん可能です。

て言うか優しくしたりプレゼントをしたりするって、どんな恋愛マニュアル読んだんですか?

はっきり言ってそれ逆効果ですよ。

優しくしたりプレゼントすればするほど彼女があなたに依存するのではなくあなたが彼女に依存することになっちゃいます。

逆なんですよ。

彼女をあなたに依存させたければ簡単なんです。

彼女からあなたにプレゼントするようになればいいだけです。

はぁ?何言ってんの。

彼女が俺なんかにプレゼントしてくれれば苦労しないよって思いましたか?

でも想像してみてください。

彼女から色々なプレゼントをもらえたら嬉しくないですか?

しかも最後にはプレゼントは私なんて想像してる人もいませんか?

それでは彼女をあなたに依存させるための三つのステップで

  • 1・相手にプレゼントさせろ
  • 2・プレゼントされるものを豪華にさせろ
  • 3・相手を不安にさせろ

では早速ステップ一から解説していきましょう。

好きな人を依存させる悪魔的手法ステップ3選

好きな人を依存させる悪魔的手法ステップ1・相手にプレゼントさせろ

相手にプレゼントさせろ。

彼女をあなたに依存させる最初のステップが彼女にプレゼントをさせることです。

なぜ彼女がプレゼントすれば、自分に依存するようになるのと思いましたよね?

サンクコストの魔術

まずはそれについて解説してみたいと思います。

人間には自分の手間やお金をかけたものをなくしたくないという心理があります。

この心理をビジネスに応用しているのがソシャゲ課金で、ほとんどの場合は最初は無料でゲームすることができますがより強いキャラやアイテムが欲しい場合は、課金しないとなかなか手に入らないんです。

だから強いキャラやアイテムが欲しくてつい課金してしまいます。

これが泥沼の始まりなんですよ。

もちろん最初は500円とか1000円とか少ない金額の課金なのですが、課金を続けるために一旦止められなくなってしまうので課金する金額が大きくなってくるとここで、辞めるのはもったいないって思ってどんどん泥沼のように課金してしまうのです。

パチンコにハマる心理も同じです。

いやそんな説明されてもソシャゲ課金なんかしないからそんな気持ちわからないよっという人がいるかもしれませんのでもう一つ例を出してみますね。

あなたは会社を脱サラしてラーメン屋を始めることになったとします。

うまい具合にライバルの店がない立地が見つかって、有能なコンサルタントに相談したところこれなら成功するに間違いないということで喜んで開店準備を始めました。

銀行から一千万円の融資を受けて、お店のオープンまであと一週間というところになりました。

ところが突然最悪の情報が飛び込んできました。

自分の店の隣に大手のチェーン店が一か月後にオープンするとのことで、コンサルタントに相談したところライバルの居ない立地だったから成功できると思っていたけど、あの大手のラーメン屋が隣に出来たら勝てるわけがないこのまま回転しても赤字続きになるだろうということでした。

もう開店準備までに800万円の資金を使っています。

そこであなたに質問です?

あなたがこの状態で、ラーメン屋を開店しますか?

それとも開店するのもやめますか?

ラーメン屋を開店したら多分うまくいかないけどもしかしたらうまくいくかもしれません。

ラーメン屋の回転を諦めたら800万円がまるまる損ですがどうしますか ?

この質問をした場合ほとんどの人がいちかばちかラーメン屋を開店すると答えます。

このまま諦めたら何もしてないのに800万円がまるまる損ですというより、何もしてないどころかこれまで苦労した開業準備が全く水の泡になってしまいます。

ラーメン屋を開店してうまくいけば、この借金を返すことができます。

だからダメ元でチャレンジしてみるというわけです。

これが人間の心理に隠された恐ろしい罠なんですよ。

有能なコンサルタントがうまくいくと言ったのは、ライバル店がいないという現状を見たからです。

状況が変わって強力なライバル店が出来たのなら勝てないと言ってるのですから、儲かることは難しいと思います。

ここでやめたら800万円の損で済んだものが、開店することによりどんどん損が膨らんで1千万円が全部なくなってしまう可能性もあります。

これがサンクコストと呼ばれるものです。

サンクコストは回収が出来なくなった投資費用のことです。

回収できなくなった費用は諦めるのが一番の得策なのです。

ところが人間の心情としてサンクコストが大きければ大きいほど諦めきれなくなるのです。

ここが大事のところですよ。

例えば、今回のクライアントさんですが実は女性にプレゼントすればするほどこれだけお金と時間をかけたんだからここであきらめるのはもったいないという気持ちに自然となっているのです。

女性はたくさんいるんだからその人に固執する必要はないのですが、サンクコストの魔術にとらわれて本当の気持ちが見えなくなっているのです。

さらに自分がこれだけお金と時間をかけたのだから、それだけこの人は価値ある人だと思う心理も働いているのです。

さて話を戻しますと彼女に新たに依存させるには、このサンクコストの魔術を相手にかけてやれば良いのです。

つまり彼女があなたに対して大きなお金と時間を費やしたのだから諦めたくないと思えばいいのです。

そのためにステップ1として、彼女があなたにプレゼントするようにさせれば良いのです。

なんか簡単に言ってるけど彼女からプレゼントもらうなんて、それが難しいんだよって思いましたか?

そこで、悪魔的手法を説明していきますね。

フットインザドアで魔法にかける

ここでで使う魔法のテクニックがフットインザドアです。

本当は彼女から大きなお金と時間を使ったプレゼントが欲しいわけですが、いきなり大きなプレゼントをもらうことは難しいでしょう。

だから手始めにとても小さな小さなプレゼントをもらうのです。

この場合、プレゼントと言いましたがものである必要はなく彼女があなたのためにしてくれることはすべてプレゼントです。

例えば、お弁当を少し分けてもらう、誕生日におめでとうって言ってもらう。

一緒に買い物に、夜は一緒に過ごす。

そう、あなたの望むことならすべてプレゼントになるんですです。

まずはそんなこと普通断らないだろうと思うようなプレゼントをもらってください。

学生さんなら消しゴム忘れちゃった、ちょっと貸してくれる?

ちょっとトイレ行くから鞄見ててくれる?

なんて感じでいいですからとにかくこちらのお願いを聞いてもらうということをしてください。

ちなみにもし消しゴム貸してと言って、断られたら1ミリも可能性がないのでそこは諦めてくださいね 。

まあ普通はよっぽど嫌われてもいない限り、消しゴムくらい貸してくれますよね。

さて小さな小さなお願いを聞いてもらってあとは、ステップアップにプレゼントされるものを豪華にしろです。

先ほど少しお話ししたフットインザドアという魔法のテクニック、実は営業マンがよく使うテクニックなんですよね。

好きな人を依存させる悪魔的手法ステップ2・プレゼントされるものを豪華にさせろ

営業する時に徐々に要求を上げていくという手法です。

例えばあなたが営業マンで、20万円の布団を売りたいとします。

いきなり訪問して、当社の製品のお布団はいかがですか?

20万円なんですけど素晴らしい安眠が出来ますよって、いきなり20万円の布団も売り込むと思ってもまず無理ですよね。

そこで使うのがフットインザドアのテクニックで、徐々に要求を上げていくと人は断りにくくなるんです。

いきなり布団を売り込もうとせずに、今お布団と健康についてのアンケートを取っているのですがお時間よろしいでしょうか?

アンケートは3分程度で終わりますので、どうかご協力お願いできないでしょうか?

アンケートに答えていただいたかたには、粗品を進呈いたしますので3分程度お時間を下さい。

こう言ってまずはアンケートに答えるという小さいお願いを聞いてもらいます。

そんな話をして、もうお布団を10年以上使ってるんですか?

寝心地はどうですか?

布団がへたってきてあまり良くないわね。

では、当社のお布団を使ってみませんか?

私も使っていますけど寝心地最高ですよ。

今なら一週間無料でレンタルしてますのでいかかでしょうか?

と言えば、そうじゃあちょっと試してみようかな。

としてまずは使ってもらうというステップを経て、当社のお布団いかがでしたか?

もしよろしかったらこのままご購入いただけませんか?

ご購入頂ければお貸ししたお布団は、そのまま使ってもらって結構です。

と言った感じでいきなり布団を売りつけるのではなく、少しずつお願いを聞いてもらって自分の本当にしてもらいたい欲求を最後に行うのです。

ですから彼女にプレゼントをもらうときも最初はごくごく小さな要求なのですが、その要求を飲んでもらったらだんだんと金額は大きくしていけばいいのです。

最初は消しゴム貸してで始まった要求ですがジュースを買おうとしたら小銭がなかったら、ごめん小銭ないから10円貸してに要求をあげます。

たいがい10円も貸さないケチだと思われたくないという気持ちもあるでしょうから、10円くらい貸してくれます。

ちょっと何々手伝ってくれない?とちょっとしたお願いをしたり、ちょっと本貸してくれない?

とだんだん貸してもらうもののレベルをアップしていって下さい。

だんだん彼女のお願いを聞いてくれるようになったら、一緒に食事に行こう?とお願いをしてみましょう。

新しいイタリアンの店がオープンしたんだけど、男一人では生きにくいから良かったら一緒に行ってくれないって理由をつけて誘います。

食事を何回も行くようになって毎回、自分が奢っているのならたまには俺におごってよ。

ということで相手に食事を奢ってもらおうお願いをします。

だんだん親密になってきたら手料理も食べてみたいなーって、食事を作ってもらうのも良いでしょう。

自分の誕生日が近づいてきたら、プレゼントにどうしても欲しいものがあるんだけどいいかなと言って相手にプレゼントを要求します。

この場合なんでもいいじゃなくて、具体的なものがいいかもしれません。

付き合うようになったら今度、俺のためにデートのプラン立ててくれない?

って相手主体のデートプランを要求します。

さらによかったら友達に俺のこと紹介してくれない?

と自分は友達に紹介させたり両親に紹介してもらえないかなーって、自分は彼女の親に紹介させたりします。

もし両親に紹介してもらえないそんなの無理だよと思うかもしれませんがそれはいきなりやろうとするからです。

大事なことは少しずつ少しずつよ、大きくすることです。

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要求が通らないときは要求レベルを下げる

とにかく小さな要求を OK してもらえることで要求をするのが当然のこととして行くので、もし断られたら今の段階では要求が大きすぎるということなので要求を少し下げるんです。

例えば、その本貸してと言って断られたら、じゃあ一週間だけでいいからって要求を少し下げます。

相手も一週間で返してくれるならいいかと思って貸してくれます。

二人でランチに誘ってダメだったら、じゃあみんなでランチ食べないと要求を少し下げます。

今度、俺のためにデートのプラン立ててくれないって断られたら、じゃあ一緒にデートのプラン考えてくれないといえば OK してくれる確率が上がります。

このように少しずつグレードアップしてもし断られたら少し要求を下げる。

そしてまた要求を高くするこれを繰り返すことにより、どんどん要求をアップすることができるのです。

ちなみにモテる男が女の子をホテルに誘う時は、何もしないから疲れたからちょっと休憩していこうよと休憩だけという約束を取り付けます。

ホテルに入ったら手を繋ぎます。

そうしてキスしようかとグレードアップして結局何もしないって嘘だったわけです。

相手からプレゼントをたくさんもらうとこれだけ自分のお金と時間を使ったんだから手放すのはもったいない男にあなたはなるんです。

そしてあなたに対する彼女のサンクコストが高まったところでステップに3に移行します。

好きな人を依存させる悪魔的手法ステップ3・相手を不安にさせろ

相手を不安にさせろ。

依存状態というのは心が不安な時に起こるのです。

これだけお金と時間をかけた男がいなくなっては困ると思えば依存状態になります。

逆にいなくなるなんてことはないよと安心してる状態では依存状態にはなりません。

依存状態というのは常に相手のことを考えているという状態です。

例えばあなたが1千万円持っていたとします。

それを鞄に入れて人通りの多いカフェの椅子に置いて放置していたらあなたはどんな気持ちになりますか?

盗まれないかどうか不安でしょうがないですよね。

ずっとカバンに入った一千万円のことが頭から離れないと思います。

逆に1000万円を絶対に盗まれない銀行の金庫に預けていたらお金がなくなる不安などないのでお金がどうなるか全く気になりませんよね。

つまり相手を不安にさせるということが依存状態を作らせるために大変な事なんです。

相手を不安にさせるには自分の情報を何でも相手に教えるのではなくて、あえて相手が自分のことを知らないという部分を作っていかなければなりません。

相手の知らない物をつくる

例えば、スマホは絶対相手に触らせない、誰と会ってるかわからない時間を作る、普通に友達に会うだけでもあえて誰と会っているのか何をしているかを伝えないんです。

彼女の知らない趣味をしたりコミュニティに参加する。そしてそのことについて聞かれても適当にはぐらかしたりします。

例えば、彼女に昨日どこ行ってたのって聞かれて別にやましいことしてなくても、ちょっとね、と会えて答えなかったりするんです。

このように彼女が知らない部分をわざと作ることで彼女はもしかして浮気でもしてるんじゃないのと思って心配になるわけです。

心配したらあなたを失いたくないと思い依存状態になるということです。

依存状態になった彼女はあなたのことをとてもとても大切に扱ってくれますよ。

最後に

わざと彼女を不安にさせて依存させるって本当悪魔的手法です。

善良な皆さんはこの方法は、悪用厳禁で使ってみてはいかがですか?

と言う心理コンサルタントの言葉で終わりたいと思います。

野菜なのにタンパク質? 実はブロッコリーって凄いんです!

野菜は、健康にいい。

筋トレも健康にいい。

しかし筋トレ民にとっての定番食材といえば、卵・鶏むね肉などのタンパク質がメインと思いませんか?

レーニングをしている方のSNSの食事の投稿をのぞいてみると、卵・鶏むね肉に加えて野菜のブロッコリーが加わっていました。

もしかしたら筋トレには、この3つの食材がメインと言えるかもしれません。

確かに卵や鶏むね肉は筋肉の材料であるタンパク質補給になりそうですが、ブロッコリーはどうしてなのでしょうか?

疑問に思いませんか?

ブロッコリーが筋トレ民に人気な理由って何なんでしょうか。

気になったので、ちょっとブロッコリーについて調べてみました。

そうしたらブロッコリーの知らない魅力が発見できました。

もしかしたらみなさんも少しは、ブロッコリーの魅力が理解できるかもしれませんよ。

ブロッコリーが筋トレ民に人気な理由

ブロッコリーを他の野菜と比較してみたところ、タンパク質が多く糖質は少なく、さらに

  • カリウム
  • カルシウム
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 食物繊維

などの栄養素も多く含まれていました。

糖質を抑えながらタンパク質を補給でき、かつ効率的にビタミン・ミネラルなどの栄養素を摂れるので、ストイックに食事管理している方にとってはブロッコリーが優秀な野菜であることがわかりました。

<主な野菜とブロッコリーの比較> ※食品100gあたり

  エネルギー たんぱく質 糖質 カリウム カルシウム ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンC 食物繊維
  Kcal g g
ブロッコリー 37 5.4 1.5 460 50 1.3 0.17 0.23 0.3 140 5.1
にんじん 30 0.8 6.3 270 26 0.2 0.07 0.06 0.1 6 2.4
玉ねぎ 35 1.0 6.9 150 17 0.3 0.04 0.01 0.14 7 1.5
きゃべつ 21 1.3 3.4 200 43 0.3 0.04 0.03 0.11 41 1.8
スクロールできます

次にそれぞれの栄養素について、筋トレと合わせてみてみると3つの魅力がありました。

ブロッコリーの魅力1・タンパク質・糖質

筋トレをしている方は、筋肉の材料となるタンパク質の摂取に気を遣っていますが、ブロッコリーは野菜の中でもトップクラスのタンパク質を含んでいます。

100gあたり5.4gと、ほかのよく食べる野菜と比べても4~5倍のタンパク質が含まれています。

反対に糖質はほかの野菜に比べると半分以下であり、糖質の量に気を遣っている方にも取り入れやすい野菜でしょう。

ブロッコリーの魅力2・ビタミンB群

ビタミンB群は栄養素の代謝に関わる栄養素です。

とくにビタミンB6はタンパク質の代謝に関わり、タンパク質の摂取量が増えると必要量も増加します。

筋トレをしている方はタンパク質をよく摂取している方が多いので、せっかく摂ったタンパク質を無駄にしないためにも、ビタミンB6は意識して摂りたい栄養素でした。

ブロッコリーの魅力3・鉄

ジョギングやサイクリングなどの強度の高い激しい運動を定期的に行っている場合、貧血、または貧血気味の方が多いことが知られています。

これは赤血球の代謝周期が早まることなどが原因のひとつと考えられています。

筋トレをする方の中には、激しいトレーニングを行っている方もいるので、鉄不足には気を付けたいところです。

野菜の中でもブロッコリーは鉄が多く含まれています。

また植物性の鉄はビタミンCと一緒に摂ることで吸収率が高まるため、ビタミンCも豊富に含まれるブロッコリーは、効率的に鉄を摂るにはぴったりの野菜でした。

ブロッコリーの栄養を最大限に

ブロッコリーの栄養を最大限に生かす食べ方って?

ブロッコリーの栄養を最大限に生かす食べ方1・色々な食材と組み合わせる

ブロッコリーのタンパク質がカラダの中で効率的に使われるために、いろいろな食材と組み合わせて食べましょう。

良質なタンパク質の指標である「アミノ酸スコア」は、100に近いほど理想的な数値となります。

ブロッコリーアミノ酸スコア80ですが、さまざまな食品と組み合わせることでアミノ酸スコアは向上します。

特にアミノ酸スコアが高い動物性のタンパク質と一緒に食べることで、ブロッコリーに不足するアミノ酸を補うことができ、アミノ酸スコア向上に役立ちます。

ブロッコリーばかりでなく、さまざまな食材を楽しみながら食べるのがお勧めです。

ブロッコリーの栄養を最大限に生かす食べ方2・電子レンジで調理

ブロッコリーはゆでるのではなく、電子レンジ調理がおすすめです。

ブロッコリーに含まれるビタミンCは、熱によって壊れやすく、また水に流れ出てしまう性質があります。

ゆでるより電子レンジ調理の方がビタミンC損失の可能性が低く、ビタミンCを無駄なく摂取できお手軽です。

ブロッコリーの栄養を最大限に生かす食べ方3・茎も食べる

つい捨ててしまいがちな茎ですが、実は茎にも栄養が含まれるため、茎も一緒に食べてみませんか。

硬い部分はそぎ落とし、食べやすい大きさにきって、つぼみの部分と一緒に電子レンジで加熱して食べてもいいですし、炒め物やスープにも活用できます。

最後に

ブロッコリーは知れば知るほど魅力のある野菜ということがわかりました。

筋トレしている方だけでなく、筋トレしていない方の栄養補給にもお勧めの野菜です。

ただしブロッコリーばかりでは不足する栄養素もあるので、さまざまな食品をバランスよく組み合わせることも大切です。

ブロッコリーを上手に取り入れ、筋トレや健康維持に活かしてみてはいかがでしょうか。

ボディづくりは正しい食事から! 健康的にダイエット

ダイエット!

この言葉が永遠のテーマになってしまっている方、いませんか?

また体重が減れば、どんなダイエット法でもいいと思っていませんか?

でも、食べ方や栄養が偏ったダイエットはNGと言われています。

正しく健康的に痩せるには、摂取エネルギーと栄養バランスの両方が整う食事が不可欠です。

発表された「食事バランスガイド」を追跡調査した論文によると、正しい食事法に基づいたダイエットが重大な病気の予防にもつながることが分かってきました。

そこで、一石二鳥で健康的なダイエット法について栄養士に聞いてみました。

ボディづくりは正しい食事から!

「食事バランスガイド」をご存知でしょうか?

  • 主食(ごはん・パン・麺類)
  • 副菜(野菜・きのこ・芋など)
  • 主菜(肉・魚・大豆など)
  • 牛乳・乳製品
  • 果物

これらを一日にどれだけ食べるとバランスがよいかを示す指針で、厚生労働省農林水産省が策定したものです。

この指針に15年間追跡調査した日本の中高年者約8万人の食事を当てはめて点数化したところ、驚きの結果が得られました。

研究内容としては、主食・副菜・主菜・牛乳・乳製品・果物・総エネルギー・菓子・嗜好飲料由来エネルギーの摂取量を各10点とし、70点満点として算出。

その結果、高得点だった群は、最も点数の低い群に比べて、脳卒中や心臓病といった循環器系の病気のリスクが23%減少し、がんなどを含めた死亡の割合も15%減少していることがわかったのです。

中でも、副菜と果物をしっかりととっている群で、疾病リスクの低下が顕著に認められています。

栄養士が伝授のダイエット法とは

食事バランスガイドでは、1日の食事をコマに見立て、お菓子やアルコールなどの嗜好品をコマを回すヒモとして考えます。

食事と間食のバランスがとれていると、コマがよく回るというわけです。

ちょっと難しそうな気もしますが、4つのポイントを意識することで健康的なダイエットができます。

1.食事を記録して食べたものを見直す(レコーディングダイエット)

なんとなく食事や間食をとっていると、食べ過ぎや食事の偏りに気づきにくくなってしまいます。

ですが、毎日食べたものを記録することで、お菓子やお酒などのとり過ぎや、こってりしたメニューばかり選んでしまうといった自分の「食べグセ」が発見できます。

人って自分に都合が悪いことは、思い出すことを知らなおうちに拒否するみたいです。

ですから食べた食事を振り返り、同じ調理法や素材のものを食べ続けないことがバランスをよくする秘訣だそうです。

最近では、スマホのアプリでより簡単に管理できますので上手く活用してみませんか。

2.一汁三菜を目指す

ご飯・汁もの・肉や魚を使ったメインの料理・野菜や海藻を使った小鉢2品の定食スタイルが健康的な一汁三菜のイメージになります。

パスタや丼ものといった一品ものを選ぶより、ぐっとバランスがよくなります。

パスタなどの単品メニューを選ぶときには、サラダやスープなどの副菜を組み合わせるとバランスがよくなるんですよ。

3.野菜を肉類の2~3倍とるようにする

病気のリスクが低下した人に共通していたのは、野菜を十分にとっていることだそうです。

肉や魚に対し、野菜を2~3倍食べるように意識すると外食時も簡単にバランスが整います。

焼き肉だったら、肉に野菜を巻いて食べ、焼き野菜やサラダもオーダーするといったイメージで実践してみませんか。

野菜を多く食べると、自然とカロリーも抑えられ、便秘解消に効果的な食物繊維もとることができます。

4.アルコール・お菓子などの嗜好品は適量を守る

アルコールやお菓子は1日200kcalまでが適正ですが、ダイエット中なら150kcalまでに抑えるようにしませんか。

 

最後に

実際結果を知ると、「自分の普段の食事は、どれくらい食事バランスガイドを満たせているんだろう?」と気になります。

食事や体重を記録すると、自分の食事が食事バランスガイドのそれぞれをどれくらい満たせているか分かります。

ゆっくり痩せたい人や、がんばって早めに結果を出したい人など、まずはご自分の状況を把握してみませんか。