レバー は肝臓の部分のことで、「きも」とも言われます。 レバーならではの濃厚な風味と食感が特徴です。 鶏レバーは、牛や豚のものよりも柔らかくクセが少ないため、食べやすいと感じる方も多いでしょう。 目次 牛・豚・鶏それそれのレバーの特徴 牛レバー …