元気の日記

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2020-07-08から1日間の記事一覧

食品添加物 発色剤と着色料

発色剤と着色料 イチゴ味は赤い色、メロンは緑などと、その食品をイメージさせる色調を表現する着色料。ハムなどの食品の原材料の表示を見てみると、発色剤という表示を見かけますが、これって着色料とどこが違うのでしょうか。今回は発色剤と着色料の違いに…